Yerel Kalkınma Platformu (YERKAP), kümeye ilişkin kararların yerelde alındığı yapıdır. Üreticiler, kadınlar, gençler, mahalle muhtarları, kooperatifler, tüccarlar ve işleyiciler aynı masada temsil edilir. YERKAP; sahadan gelen talepleri önceliklendirir, Stratejik Yatırım Planını birlikte şekillendirir ve uygulamayı yerinde izler. Kararın, işi yapanla birlikte alınması bu modelin temel ilkesidir.